关于做法，楼下说得挺好
所在版块：食全食美 发贴时间：2006-03-23 22:06  评分:

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寿丝米就是珍珠米，就是澳洲米，也是日本米，都是东北大米的外国移植种。跟本地常吃的泰国香米好。

工具，寿丝的竹帘子，切鱼刀。竹帘子没什么好说的，开水烫烫，消毒去味。切鱼刀要洗干净，否则有铁锈味道。如果用陶瓷刀就更好了，完全没有味道。刀要磨得锋利，否则且得不薄，——那就很难吃了。

或者买鱼子罐头作topping，（冷藏超市卖寿丝的冰柜里面有，就是大概黄豆那么大的鱼子），就不用再构想它种topping了。停方便的。

寿丝不能多吃。据传说，有个人一次吃了10斤生鱼片寿丝，就异性蛋白中毒了。而且难免使用日本原料，于民族感情而言，诚然有所不能不特意提出然而未必有参考价值之点也。
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有人在家自己做sushi吗？讲讲工具，材料以及做法吧 － ropin 　2006-03-23 20:43 (0 bytes , 243reads )
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xixi, 我现在的策略是，看到自助，就拼命吃，吃穷他！：） － parrot 　2006-03-24 10:59 (54 bytes , 121reads )
haha, this is interesting... － 南瓜 　2006-03-24 11:34 (0 bytes , 63reads )
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