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所在版块：食全食美 发贴时间：2017-10-09 16:23

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姜切成大片铺满锅底，将肉块皮朝下铺在锅中；放入400ml黄酒、200ml生抽、3汤匙老抽、10小粒冰糖；刚才炒好的红葱放入调料包内也丢进锅中


-Tips-


1，液体的位置要至少到肉块的2/3处，不够的话就多加些黄酒


2，锅子不能选太大的，最好选用肉块刚好铺满锅底的、密封良好的炖锅


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【食尚煮义】红烧肉 － r3865488 　2017-10-09 16:16 (15578 bytes , 842reads )
赞各种做法的融合 － 起名无能症患者 　2017-10-09 19:48 (26 bytes , 21reads )
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具体做法 － r3865488 　2017-10-09 16:17 (11182 bytes , 24reads )
02 － r3865488 　2017-10-09 16:23 (437 bytes , 25reads )
把葱炒糊是什么艮，貌似红烧肉的颜色不是这么来的 － 冰是睡着的水 　2017-10-09 17:54 (177 bytes , 26reads )
洋葱 － r3865488 　2017-10-09 18:00 (246 bytes , 21reads )
多谢 － r3865488 　2017-10-09 18:23 (10 bytes , 21reads )
400ml几乎一瓶酒，200ml是1/3瓶酱青。。然而只炖了12块肉，只有2个字：佩服。。 － 冰是睡着的水 　2017-10-09 18:03 (0 bytes , 19reads )
我看到400ml的黄酒也是一惊 － fishingwood 　2017-10-09 18:30 (18 bytes , 30reads )
酒精会挥发的 － 起名无能症患者 　2017-10-09 19:47 (16 bytes , 22reads )
这个跟锅的大小有关 － r3865488 　2017-10-09 18:37 (106 bytes , 16reads )
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