今天有空,贴个好久以前做的DD,粉蒸牛肉(做法)
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作者:鱼丸子 (等级:3 - 略知一二,发帖:38) 发表:2005-11-06 16:22:07  楼主  关注此帖评分:
今天有空,贴个好久以前做的DD,粉蒸牛肉(做法)

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牛肉是Giant买的碎牛肉,有肥有瘦,最适合做粉蒸肉。加五香粉、郫县豆瓣、酱油、盐、花椒和蒸肉粉,腌上半个小时左右,佐料放少了或腌得不够久都会影响最后的味道。土豆切成粒摆在下面(不过后来发现和肉混在一起蒸会比较入味)。腌好之后大火开水蒸上15分钟,撒上香菜和葱就可以了。嗜辣者可以选择再撒点辣椒面,估计会更具一番风味。
我们不是鱼丸子啦,我们是鱼和丸子,^_____^!!!
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