生姜去腥,凡煮海鲜都建议放
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作者:sonata.zm (等级:4 - 马马虎虎,发帖:2072) 发表:2014-11-05 08:25:26  楼主  关注此帖
川氏蒸鱼自己经常吃蒸鱼,蒸鱼里面又偏爱潮州蒸。本来想标题放潮州蒸的但怕被喷,毕竟是我自己领悟的,完全凭我自己的感觉来做,突出潮州蒸的多种味道混合。临时兴起,家里没有那么全的配料,比如最重要的酸水梅,香菇,豆腐,猪肉丝这几个主要的配料都没有。相应的添加了其他一些差不多功能的配料。欢迎讨论哪些鱼适合蒸着吃,去哪买。小时候习惯吃淡水鱼,喜欢肉比较嫩的鱼。该帖荣获当日十大第2,奖励楼主18分以及27华新币,时间:2014-11-05 22:00:02。 (more...)
生姜去腥,凡煮海鲜都建议放
ditto
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