Takashimaya B1, 瑞典 Skeppshult 32cm 核桃木柄铸铁中式炒锅
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NewOriental
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发表:2015-12-28 12:04:16
楼主
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在 rabbit75 的大作中提到:
【其它话题】哪里有卖传统铁锅的?那种生铁锅n年前在裕华国货买的一个小铁锅,才8块用到现在,比不沾锅好用也健康,最近发现有一个小小的洞,可是裕华国货再也没有卖的了,不知道哪里还有?实在不想去买什么麦饭石锅,陶瓷锅,网上很多人评价不好,做中餐还是的大火快炒的铁锅比较好吧
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NewOriental
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发表:2015-12-28 16:43:04 2楼
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在 zmwang 的大作中提到:
有啥日本的铁锅推荐?不容易粘底的,after seasoning。
日本的铸铁锅,在本地售卖的就是 IWACHU“南部铁器”,也是颇有名气的。
其中象印(Zojirushi)最贵的一款电饭煲,其内锅就是用 IWACHU 的铸铁内锅,国内售价高达 39999 人民币。
IWACHU 有中华炒锅系列,和 Skeppshult 不同的是,IWACHU 的中华炒锅是双耳的(就如同最传统的国内铁锅一样),烧热了会烫,得缠上点布条啥的隔热。个人觉得不如带木柄的炒勺式的 Skeppshult 好用。
IWACHU 同样在 Takashimaya B1 售卖,32cm 的中华铸铁炒锅零售价 218 新币。
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NewOriental
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,发帖:4435)
发表:2015-12-28 20:15:06 3楼
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在 zmwang 的大作中提到:
铸铁有点太重了。carbon steel的有哪些推荐的? 我以前好像研究的时候还看到一个信价比比较高的牌子,陈枝记(熟铁)。这个如何?
抱歉了,对你提到的这几样东西和品牌就没什么研究了。
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