【漫漫西点08】
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作者：小鳗 (等级：10 - 炉火纯青，发帖：3180) 发表：2008-09-24 20:39:32　 21楼 评分：
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在 小鳗 的大作中提到：
【漫漫西点08】继续做蛋糕，最近没有太大的兴趣尝试新的东西，都是炒冷饭，换汤不换药。 自己不算喜欢吃蛋糕，所以动力在于做了送别人，很难说今年是否还有去年那样的机会让我烧一烧了。
【没有一样的Tiramisu】
怎么又是Tiramisu？！

那日ZF说，没有两块Tiramisu是一样的味道的，心里一动。所以想想还是发出来吧，都是不一样的呢。何况这次定型还算是蛮成功的。

做tiramisu不用烤也不用花太多时间，主要材料齐备了，就怎么做怎么好吃，是偷懒的最好选择~~~~~

我知道这里很多MM多会做^_^


Happy Birthday！






主要材料：
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作者：小鳗 (等级：10 - 炉火纯青，发帖：3180) 发表：2008-09-24 21:30:54　 22楼
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在 echoxule 的大作中提到：
请问小鳗斑竹提拉米苏是不是一定要用生鸡蛋的？如果是的话，你还真放心用啊？如果不是的话，嘿嘿，替代品是啥？
不用这么客气
传统的recipe是用生蛋黄，不放心就边搅边水浴煮一下：蛋黄打进小锅或小碗里，放到放了水的大锅，边加热边用手动打蛋器快速搅拌，到蛋黄有点变白发稠断生就可以了。不过不要煮太久
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作者：小鳗 (等级：10 - 炉火纯青，发帖：3180) 发表：2008-12-03 22:21:38　 23楼 评分：
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在 小鳗 的大作中提到：
【漫漫西点08】继续做蛋糕，最近没有太大的兴趣尝试新的东西，都是炒冷饭，换汤不换药。 自己不算喜欢吃蛋糕，所以动力在于做了送别人，很难说今年是否还有去年那样的机会让我烧一烧了。
【最近的作业】
开始学Piping: 用的是cream icing:

----------------------------------------------------------------------------------------- 难道你不期待彩虹吗？

——《海角七号》


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学习如何做小丑和练习玫瑰。然后装饰在Cup Cake上。小丑的头是塑料现成的，我挤玫瑰还不得要领:

一晚上的成果 小丑 小丑 玫瑰

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玫瑰花束蛋糕。
我做的花太大了，挤满了蛋糕的面庞
~


下面这个是我 Partner ZF 做的

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作者：小鳗 (等级：10 - 炉火纯青，发帖：3180) 发表：2009-04-12 18:16:20　 24楼
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在 阿雅 的大作中提到：
版版啊， 你是在上课还是在自学啊？我觉得可以开华新培训班^^ 我第一个报名！
以前是自学的，现在开始上课
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作者：小鳗 (等级：10 - 炉火纯青，发帖：3180) 发表：2009-04-23 10:52:37　 25楼
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在 嘉兽 的大作中提到：
我的神啊，跪拜，膜拜最近也在做蛋糕，你就是我1年内的目标了。
以后多来这里交流咯
我是07年开始自学的，不过现在侧重在装饰
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