今天有空,贴个好久以前做的DD,粉蒸牛肉(做法)
登录 | 论坛导航 -> 华新鲜事 -> 食全食美 | 本帖共有 6 楼,分 1 页, 当前显示第 1 页 : 本帖树形列表 : 刷新 : 返回上一页
<<始页  [1]  末页>>
作者:鱼丸子 (等级:3 - 略知一二,发帖:38) 发表:2005-11-06 16:22:07  楼主  关注此帖评分:
今天有空,贴个好久以前做的DD,粉蒸牛肉(做法)

Image Hosted by ImageShack.us
牛肉是Giant买的碎牛肉,有肥有瘦,最适合做粉蒸肉。加五香粉、郫县豆瓣、酱油、盐、花椒和蒸肉粉,腌上半个小时左右,佐料放少了或腌得不够久都会影响最后的味道。土豆切成粒摆在下面(不过后来发现和肉混在一起蒸会比较入味)。腌好之后大火开水蒸上15分钟,撒上香菜和葱就可以了。嗜辣者可以选择再撒点辣椒面,估计会更具一番风味。
我们不是鱼丸子啦,我们是鱼和丸子,^_____^!!!
欢迎来到华新中文网,踊跃发帖是支持我们的最好方法!原文 / 传统版 / WAP版只看此人从这里展开收起列表
作者:sarah (等级:6 - 驾轻就熟,发帖:5796) 发表:2005-11-06 18:36:22  2楼
蒸肉粉哪里买的亚
我买过专门的五香蒸肉粉,可是很小很小的一包,看起来好像包不了两块肉的样子,难道要自己碾碎米么。。。
欢迎来到华新中文网,踊跃发帖是支持我们的最好方法!原文 / 传统版 / WAP版只看此人从这里展开收起列表
作者:dida (等级:2 - 初出茅庐,发帖:20) 发表:2005-11-06 19:16:19  3楼 评分:
蒸肉粉哪里买的亚我买过专门的五香蒸肉粉,可是很小很小的一包,看起来好像包不了两块肉的样子,难道要自己碾碎米么。。。
粉可以自己做啊
大米泡过夜,然后用布捻干米,用擀面杖擀碎就可以了(颗粒大点比较好)。。。有人也会再放锅李和五香粉吵,这种可以放置更久。。。
欢迎来到华新中文网,踊跃发帖是支持我们的最好方法!原文 / 传统版 / WAP版只看此人从这里展开收起列表
作者:ainiuniu (等级:7 - 出类拔萃,发帖:1063) 发表:2005-11-06 20:43:23  4楼
如果把土豆变成土豆泥
在和牛肉一起蒸会不会更好吃呢?
欢迎来到华新中文网,踊跃发帖是支持我们的最好方法!原文 / 传统版 / WAP版只看此人从这里展开收起列表
作者:仰首望飞鸿 (等级:3 - 略知一二,发帖:474) 发表:2005-11-09 16:13:08  5楼
如果把土豆变成土豆泥在和牛肉一起蒸会不会更好吃呢?
那就切成土豆片好了
一蒸就成泥了,直接用泥上肯定效果不怎么好的,而且麻烦
欢迎来到华新中文网,踊跃发帖是支持我们的最好方法!原文 / 传统版 / WAP版只看此人从这里展开收起列表
作者:freemansugar (等级:2 - 初出茅庐,发帖:1296) 发表:2005-11-10 10:06:42  6楼
粉可以自己做啊大米泡过夜,然后用布捻干米,用擀面杖擀碎就可以了(颗粒大点比较好)。。。有人也会再放锅李和五香粉吵,这种可以放置更久。。。
受到启发!
什么时候我也试试。
欢迎来到华新中文网,踊跃发帖是支持我们的最好方法!原文 / 传统版 / WAP版只看此人从这里展开收起列表
论坛导航 -> 华新鲜事 -> 食全食美 | 返回上一页 | 本主题共有 6 篇文章,分 1 页, 当前显示第 1 页 | 回到顶部
<<始页  [1]  末页>>

请登录后回复:帐号   密码