又来上菜了，呵呵..
葱爆猪肉
买来的五花肉切片,倒上料酒，白胡椒，糖，盐，姜末蒜末和生粉腌少许时间。
起锅，油烧沸后，加入腌好的猪肉迅速划炒，加入葱，酱油及少量白糖，出锅。
韭菜苔炒鸡肉
黄瓜青椒烧牛肉
烧肉的方法大同小异，就不多说了呵呵。
鱼香茄子
超市买的普通茄子、香菜、葱、姜、蒜，配料是李锦记香辣豆瓣酱一大勺。
先把所有配料切碎拌拌，用少于食用油炒一炒，然后是芡粉加水涮涮碗（^_^，不要浪费了），倒进锅里煮到觉得有点稠就行了。把鱼香酱捞起来以后，就是用些油再把茄子炒一炒。茄子块的大小、形状由个人喜好而定。因为茄子很吸油，这里可以多放点油，翻抄三到五分钟以后加入刚刚的鱼香酱，如果太干的话可以再加一小碗水。再翻炒一下后盖上盖中火煮十到十五分钟，中途注意不要让茄子粘锅。然后自己尝尝觉得合适就可以起锅了。
凉拌黄瓜
超市买小黄瓜一包。
洗后切去两头，这么小的黄瓜也就没去瓜瓤了，用刀切片，加少许盐拌匀。 腌20分钟后捞起，再用冷开水洗去咸味，备用。
烧热少量植物油，浇在黄瓜片上，加糖醋香菜，拌匀就可吃了。
鸡肉韭菜馅饼
心血来潮想用糯米粉做点东西，呵呵...
鸡肉剁碎加入入料酒，生抽，少量的糖。
葱和韭菜切碎，拌盐腌一下，再加入肉馅内，加少量的油和匀。
超市买来的糯米粉，用温水和面，揉面，擀了两块方不方圆不圆的皮, 放上馅,转着圈儿收点儿口，放到锅里煎。
这是第一次做，上不了厅堂,有什么不妥的地方,还请大家包涵了:)
西洋菜煲排骨汤
超市买的西洋菜一扎，新鲜排骨一盒。
西洋菜洗干净后放入沸水中煲，加入蜜枣两颗，还加入了少量的淮山，薏米，枸杞。
排骨用生粉，糖，盐腌少许时间，下锅炒至六成熟再入汤煲。
如果不先炒排骨，也可直接用冷水把排骨煮开，撇去浮沫，继续和其他材料一起煲。
要是喜欢西洋菜绿绿的，就在出锅前十多分钟再放菜了，不过西洋菜要煲得黄黄会香很多哟。
买来的五花肉切片,倒上料酒，白胡椒，糖，盐，姜末蒜末和生粉腌少许时间。
起锅，油烧沸后，加入腌好的猪肉迅速划炒，加入葱，酱油及少量白糖，出锅。
韭菜苔炒鸡肉
黄瓜青椒烧牛肉
烧肉的方法大同小异，就不多说了呵呵。
鱼香茄子
超市买的普通茄子、香菜、葱、姜、蒜，配料是李锦记香辣豆瓣酱一大勺。
先把所有配料切碎拌拌，用少于食用油炒一炒，然后是芡粉加水涮涮碗（^_^，不要浪费了），倒进锅里煮到觉得有点稠就行了。把鱼香酱捞起来以后，就是用些油再把茄子炒一炒。茄子块的大小、形状由个人喜好而定。因为茄子很吸油，这里可以多放点油，翻抄三到五分钟以后加入刚刚的鱼香酱，如果太干的话可以再加一小碗水。再翻炒一下后盖上盖中火煮十到十五分钟，中途注意不要让茄子粘锅。然后自己尝尝觉得合适就可以起锅了。
凉拌黄瓜
超市买小黄瓜一包。
洗后切去两头，这么小的黄瓜也就没去瓜瓤了，用刀切片，加少许盐拌匀。 腌20分钟后捞起，再用冷开水洗去咸味，备用。
烧热少量植物油，浇在黄瓜片上，加糖醋香菜，拌匀就可吃了。
鸡肉韭菜馅饼
心血来潮想用糯米粉做点东西，呵呵...
鸡肉剁碎加入入料酒，生抽，少量的糖。
葱和韭菜切碎，拌盐腌一下，再加入肉馅内，加少量的油和匀。
超市买来的糯米粉，用温水和面，揉面，擀了两块方不方圆不圆的皮, 放上馅,转着圈儿收点儿口，放到锅里煎。
这是第一次做，上不了厅堂,有什么不妥的地方,还请大家包涵了:)
西洋菜煲排骨汤
超市买的西洋菜一扎，新鲜排骨一盒。
西洋菜洗干净后放入沸水中煲，加入蜜枣两颗，还加入了少量的淮山，薏米，枸杞。
排骨用生粉，糖，盐腌少许时间，下锅炒至六成熟再入汤煲。
如果不先炒排骨，也可直接用冷水把排骨煮开，撇去浮沫，继续和其他材料一起煲。
要是喜欢西洋菜绿绿的，就在出锅前十多分钟再放菜了，不过西洋菜要煲得黄黄会香很多哟。
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