然也。压力锅使用方法和传统重力阀压力锅有很大区别。关键一点就是上了压一定得及时调低火力到“足够小”，两道橙圈全升起的压力最高阶段，酒精灯大小的火焰就足够了。火力不够小就会造成超压触发安全机制，蒸汽会从手柄前端喷射出来泄压，同时伴有蜂鸣警报，给不熟悉的用户造成恐慌。 不知楼上的楼上说的 “漏气” 是否是这种情况，或其他不正确的使用方式。我自己的 WMF 压力锅用了 7 年了，只是更换胶圈等易耗品，至今并没有其他质量问题。

我贴一段多年前应朋友要求翻译的 WMF 压力锅使用手册（当时官方手册没有中文版本）这一段是原装手册中没有，但我又认为非常有必要加进去的。因为楼上这种情况实在太多见，太多见了。尤其是之前用惯了重力阀压力锅的中国同胞。　或许你掌握了技巧后，会对它的印象有所改变。 (more...)

一不小心就泻压，那还是火力“不够小”。三道杠已经够明白了，而且第三道杠（第二道橙色的杠）应该是明显高于手柄平面了，才开始泻压。 如果你及时控制火力，到刚好看见第三道杠，这时候是不会导致泻压的。 原因很简单，错误却太容易犯。需要一点经验的积累。

可能灶眼的最小火力还是比较大吧。我是不需要一直看着的。有了经验，上压的时候过去调一次小火，然后隔几分钟才去看一次就够了。 那种三灶眼的最小的火，对这口锅子上压之后维持压力所需，也是太大了。所以我买灶，坚决不买三眼灶，就是因为三个眼火都太大。 我朋友家的三眼灶也是如此，说拧到头的小火也很大，所以我建议他不要拧到头，而是正面调节（接近关闭位置）更容易调到足够小。 你可以认为这个设计不安全，这是你的权利。不过是否安全，是检测机构说了算的。用户有选择权。如果大多数用户和你的观点一样，认为不安全，它这个产品不就卖不动了么？实际上压力锅是它们最好卖的产品之一。