为何最近几十年川菜有许多发展,而传统四大菜系之首的鲁菜却逐渐没落了?
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作者:easy123 (等级:2 - 初出茅庐,发帖:470) 发表:2018-07-26 20:24:39  15楼 
三个月可以出一个川菜厨子,十年才能成就一个鲁菜大师傅
一把麻辣椒夫妻档就可以开个川菜馆子,鲁菜配菜刀工面案,岂是照照岁岁就能上锅台的。
鲁菜也分很多支流,代表的有孔府家宴,博山菜,胶东菜还有济南府,济南现在还有不少到底鲁菜馆子,单点一个里脊丝就知道正宗不正宗了......
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