小时候只看过海产干货，干带鱼，咸鱼，小鱼干什么的，总觉得一股臭臭的味道。现在可能有冷冻的冰鲜海产吧，我都十几年不回老家了。

我家乡有丰富的淡水资源，各种鲜活的鱼虾和大闸蟹。绝大部分人说淡水的鱼虾不好吃，那是因为没吃过好吃的。我去别的地方吃淡水鱼也觉得颇难吃，土腥气很重。老家人会吃白酒泡的醉虾，生的，反正我不敢吃，如果不够新鲜也没人敢这么吃。

当地人吃的讲究，做菜必须1尺左右的半大鱼最好吃，养的太肥就不好吃。剁鱼丸和鱼饼就必须大鱼，大半人高的那种，鱼头炖砂锅豆腐。越好吃的鱼刺越多，不加任何调料放点盐就好，比如尺长的白鱼。催奶炖泥鳅，养病炖黑鱼，据说因为生命力极强。最好吃的酸菜鱼必须黑鱼片啊……养殖的没野生的好吃，野生数年的小龙虾估价很多人没吃过，个头真的堪比小“龙虾”，个大壳红黑黑色，湖里捞出来披着水草肚皮雪白....大闸蟹我回老家也会去码头买野生的，个小一点就是尝个鲜

不说了，口水都要流下来了。我老家有小鱼锅贴，号称中国蟹都...... 所以外面的淡水鱼那是真的不好吃。