大家平时炒菜用什么油？那种油的烟点比较高，适合中餐高温爆炒？
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作者：DengWei (等级：12 - 登峰造极，发帖：9043) 发表：2020-08-23 23:53:40　 24楼　
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我用过花生油，橄榄油，菜籽油，
豆油，没啥大区别，花生油似乎香一点，橄榄油太健康了，不适合做油水大的菜。

做菜做的好坏和油没啥大关系，和做菜的人的天赋，火候和原材料有关。
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