我女佣走了,不请了
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作者:greyrabbit (等级:4 - 马马虎虎,发帖:2004) 发表:2021-04-08 11:48:41  楼主  关注此帖
聊聊疫情期间请回来的女佣想知道大家请的高价transfer女佣都怎么样?对找女佣已经快失去信心了 现在这个菲佣做了五个月,薪水750,每周日off和三个PH off,她在上个雇主家做了八年,我家家庭成员简单,两大一小(5岁女儿平常去幼儿园),大人都在家办工,所以需要煮一日三餐,包括煮早餐因为不喜欢吃面包,午餐晚餐需要有主食有炒菜,2-3个菜,饮食习惯以蔬菜为主,这样的要求很过分吗?难道其他请女佣的家庭大部分时间在外面吃吗? 这个女佣几次在没问过我的情况下不煮早餐,原因是前一天她煮了而我没吃,她的早餐就是加热超市买回来的半成品,给了食谱和菜单也没用,交流无果。午餐经常就是炒饭炒米饭或一碗粥,没有配菜,说了不知道多少次现在变成米饭加两个炒菜,这些也就算了,最接受不了的是态度,每次试图跟她交流或者跟她提要求,她都很激动的怼回我,就好像说我:your standard is so high!my last employer all can accept why you cannot之类的 这几天女儿生病在家没去学校,我和队友的工作非常忙,我自己白天基本上都是back to back meeting,孩子一直来找我比如今早十点左右她要上厕所什么的,我叫她找aunty,隔了一会看孩子自己在客厅没人管,我就去看了一眼发现女佣在她自己房间看手机 (more...)
我女佣走了,不请了
也断断续续请了7,8年了。五六个女佣用下来的感受,就是:凑合。

有两个能给7.8分,两个零分,其他五六分。不能说她没帮忙,肯定有帮忙的,但是现在这个环境,加上我孩子也慢慢大了(九岁,五岁),就不想再冒险来试错了。每次请人都要从头教,而且也不知道什么脾气,会不会三天两头黑脸,或者做几个月回家。真的是够了。

目前的几个家务块。
煮饭:我自己煮饭没有问题。打算忙起来就打包,或者订tingkat。也在学煮西餐,感觉比较方便快捷,也学新东西了,蛮开心的。
打扫:拖地扫地机器人。大扫除计划全家一起上,或者请小时工。我可能卫生要求不高,觉得家里日常还行,玻璃窗啥的我没要求,几个月都难得擦一下。。。。
洗衣服:洗衣机洗,人工晾和收。娃,队友,一起干。
日常采购:家附近很多24小时超市,也有菜摊。以前也是我们自己买,加上网购,没问题的。

其他没啥了,主要就是失去了一些flexibility,比如下班就要立即回家,不能外面浪,一个电话让女佣带娃。去gym啥的时间,也要更多协调。好处是家里的bonding增加,每个人一下子就很自觉要做家务!大娃开始洗碗,遛狗,甚至弟弟都开始叠自己的衣服(虽然叠不好),觉得还是蛮欣慰的
没有什么是在坚持,唯有爱和不爱的区别。
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作者:greyrabbit (等级:4 - 马马虎虎,发帖:2004) 发表:2021-04-08 12:06:29  2楼
请问老大 下午放学自己回家?午饭怎么解决? 老二幼儿园 怎么接送 下班后再做晚饭?
老大自己回家,自己去各种课外班
老大是很独立的孩子,基本可以独立完成所有事情。除了学校作业。。。。
弟弟的幼儿园就在家门口,所以我们接送很方便。

晚饭的安排:
-最忙的时候:打包,或者订餐。
-一般的时候:中式搞法:一个硬菜,一个素菜,一个常备菜(这个最近新学的日本主妇的,挺好)。每样分量都比较大,全家胃口好。西式搞法:意面or牛排or鸡排or烤排骨(超市腌制好的)or鸡翅orPizza,再烫一些蔬菜,加上米饭or面条or面包,也不错了。
-想偷懒的时候:速冻水饺走起 哈哈

做饭时间控制在40分钟左右,我做饭的时候,娃可以玩玩具或者看书,但是不可以玩电子产品。娃爹洗碗。
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作者:greyrabbit (等级:4 - 马马虎虎,发帖:2004) 发表:2021-04-08 16:10:43  3楼
请问常备菜是什么意思?谢谢
我也是跟油管学的。
基本上就是一个大分量的小菜。比如凉拌的蘑菇,油渍番茄,油渍茄子,裙带菜,味增腌黄瓜,一次做比较大一点的分量,够吃3-4吧。用干净的蜜蜂盒子装起来,然后吃的时候盛出来一盘就行了。基本都是凉菜,可以作为餐桌上的一个小菜,或者早餐补充一点蔬菜。这个主意挺好的。

后来我自己拓展了一些,用在中餐上。比如红烧排骨,一次做比较大的分量。做好之后分一半起来,凉了之后放进密封袋,冷冻保存。这样吃的时候只需要解冻,里面加点土豆或者红萝卜,就又是一道正经菜。同理也可以冷冻卤牛肉,腌好的鸡翅膀,切好腌好的肉丝肉片。核心就是,提前自制成品、半成品,减少每次下厨的时间。
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