这个方法可以做各种肉。
把肉冷水下锅，放料酒，姜片，煮到水沸肉变颜色，目的去腥，去血。然后捞出来，沥干。 炒锅，倒油，放葱姜蒜，爆出香味，倒入刚才的肉，大火翻炒，差不多的时候，放生抽，蚝油，盐，胡椒粉（五香粉）， 然后倒开水，没过肉，等水煮开，关火。 倒入电压力锅，然后放切好的土豆，罗卜进入压力锅， 选择 “豆，蹄筋”那个选项，大概45min 就好