前段时间看了关于不粘锅涂层的文章基本市场上的不粘锅涂层分为两类： 1. 含氟聚合物类 （如特氟龙） 2. 硅氧聚合物类 （如陶瓷类） 市场上的黑色不粘锅基本都是特氟龙，但是这个涂层对健康的影响要问薛定谔。。。 不过抛开争议，客观事实就是：特氟龙（PTFE）在使用不当的情况下会分解成PFAS，而其中的PFOS和PFOA属于对人体有害物质，且难以排出 另一个客观事实就是，PTFE这玩意一般情况下很稳定，但是超过260度会开始变质 另另一个客观事实是，特氟龙是杜邦公司的产品 另另另一个客观事实是，安妮海瑟薇的电影《黑水》浅谈了一下杜邦公司 最后我选择了无涂层的章丘铁锅