我换了那个炒菜锅煎蛋挺好用的 耐不耐用不知道，反正带涂层的别用它高温爆炒煎炸就行了

ntuc之前的锅厉害，用铁铲都没问题xmlzj

前段时间看了关于不粘锅涂层的文章基本市场上的不粘锅涂层分为两类： 1. 含氟聚合物类 （如特氟龙） 2. 硅氧聚合物类 （如陶瓷类） 市场上的黑色不粘锅基本都是特氟龙，但是这个涂层对健康的影响要问薛定谔。。。 不过抛开争议，客观事实就是：特氟龙（PTFE）在使用不当的情况下会分解成PFAS，而其中的PFOS和PFOA属于对人体有害物质，且难以排出 另一个客观事实就是，PTFE这玩意一般情况下很稳定，但是超过260度会开始变质 另另一个客观事实是，特氟龙是杜邦公司的产品 另另另一个客观事实是，安妮海瑟薇的电影《黑水》浅谈了一下杜邦公司 最后我选择了无涂层的章丘铁锅

20寸的铸铁锅来一个开好锅煎印度煎饼包准不粘，开始几次可以用纸巾沾油轻薄的摸一圈。后面就完全不需要了，只要锅够热。

之前买过一个锅，涂层没了就不好用了，粘了，扔了，像弥留之际

涂层不耐用，一两个月就废了

章丘铁锅会不会很粘锅底

选铁锅吧不粘锅用了一年图层没了，开始粘，最后扔了。问题是：图层哪里去了？都被我们吃了！我不管那玩意儿有没有毒，我都不想就饭吃。最后选了不锈钢锅，看视频用法得当也不沾。再也不买不粘锅了。

我用的是这个牌子，但和NTUC没关系也不是兑换来的，平底锅不粘锅，用了4年多了，到现在也是不沾的，中间是高于边边的，它是便于边边的地方也能及时熟，挺好用的，还好洗

用铁锅熟铁或生铁都可以。熟铁薄，适合爆炒，生铁如铸铁锅，重，耐用。 开锅开得好，两者都可以用钢丝球随便刷洗，不用担心涂层和健康问题。

不知道有没有兑换活动啊？这个tefal蛮不错的，想换个新的呢

不锈钢烧热到水珠可以滚，火关小下油下菜洗碗机出来又是亮闪闪的。烤肉烤锅巴都可以。

铸铁锅铸铁锅没有涂层，除非有镀珐琅而已，镀珐琅的适合炖煮，没镀的适合煎炸炒。 铸铁锅开锅开好了，媲美不粘锅，一点也不沾。除了重，没别的毛病。