哪里可以磨刀
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作者:skymagic (等级:3 - 略知一二,发帖:1055) 发表:2018-05-24 11:30:33  楼主  关注此帖
哪里可以磨刀
家里的刀具用了两年 感觉钝了
自己不会磨
请问有什么地方磨刀磨剪刀的吗?

或者买什么样的磨刀器 简单易学呢
主要是怕自己弄不好 毁了刀
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作者:Spring (等级:6 - 驾轻就熟,发帖:6742) 发表:2018-05-24 12:07:21  2楼
刀是贵的刀还是便宜的刀?
便宜的用宜家的磨刀器即可
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作者:香草巧克力慕斯 (等级:3 - 略知一二,发帖:1107) 发表:2018-05-24 12:09:01  3楼
某宝上淘一块磨刀石
找找磨刀的视频,不用两分钟就能学会
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作者:靖の俊 (等级:2 - 初出茅庐,发帖:155) 发表:2018-05-24 12:44:54  4楼
在碗底荡两下,立刻锋利无比。
厨子教的。
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作者:skymagic (等级:3 - 略知一二,发帖:1055) 发表:2018-05-24 13:14:57  5楼
刀是贵的刀还是便宜的刀?便宜的用宜家的磨刀器即可
是那种wusthof西式的那种刀具
剪刀也是很钝了
都不知道怎么磨
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作者:小寒 (等级:15 - 最接近神,发帖:10229) 发表:2018-05-24 15:35:55  6楼
在碗底荡两下,立刻锋利无比。厨子教的。
我也是每次就用陶碗底 磨两下
磨刀器也很方便
磨刀石感觉需要更多技巧
还有磨刀棍(一只不会用,看着大厨耍起来很酷)
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作者:Delacroix (等级:3 - 略知一二,发帖:790) 发表:2018-05-27 21:33:33  7楼
可以去湿巴刹猪肉摊问问愿不愿意帮忙磨一下~
不行的话可以找 https://www.razorsharp.com.sg 店里去磨,这家算是比较专业的了。其实 Wüsthof 的刀具很好磨,不是太手残可以考虑邻里百货店或者 Daiso 买块磨刀石自己磨,关键是磨的时候保持角度一致。已经钝的刀用磨刀棒不能恢复锋利度,那个只能修直刀刃,是平常每次切菜完之后用的。碗底也确实可以,不过有一定危险性。
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作者:自由飞 (等级:4 - 马马虎虎,发帖:946) 发表:2018-05-27 21:43:47  8楼
大淘宝买个磨刀器
家里工人说简直太好了
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作者:熊猫妹妹 (等级:3 - 略知一二,发帖:1316) 发表:2018-05-28 00:43:06  9楼
淘宝磨刀器
十几人民币解决问题
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