加菲猫家的晚餐:D
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作者:格格 (等级:8 - 融会贯通,发帖:2009) 发表:2003-07-23 00:08:54  3楼 
格格进来来看馅饼做法1,普通面粉,温水和面,可加一个鸡蛋清,静至半个小时 2,牛肉馅加少量水一个方向搅拌(牛肉馅脂肪少很干)至水与肉馅充分融合,加葱姜末(葱可多些),五香粉,盐,鸡精,酱油,胡萝卜细丝,油,外加个人发挥。 3,醒好的面揉匀,分成小块,擀成薄圆皮,对折(类似韭菜盒子)还是两个圆皮扣住包起来都可以,不漏就成,边边可以压成花,一是烙时不会张嘴二是看起来漂亮点,中火热油,油温不要太高,把馅饼放入,两面煎烙至金黄色,就可以了。 真正的馅饼是一个稍厚小面饼,把陷塞进去,团成一个圆状,压扁,擀圆,没那技术,选个简单做法,味道不变。
姐姐,俺以后就跟你混了:)
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