试试隔水蒸
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作者:南岳之麓 (等级:13 - 举世无双,发帖:6017) 发表:2004-10-06 17:45:39  楼主  关注此帖评分:
呀?号召大家来讲讲rice flour的各种做法?这个东西偶买错了的,结果好大一大包不知道怎么办。 而且据我所知,经常买错糯米粉而买到这个粉粉的人,还是挺常见的。。。 召唤大家来解释怎么利用它~ good girl ~~ (冰皮月饼??? 好像过了时间了。) 我的经验是。。。这个粉粉极强悍, 水煮的话, 几乎是无法煮熟的。 有次和它杠上了。。。恨恨地煮。。后来还是我阵亡了先。。
试试隔水蒸
新加坡的糯米粉做的团子、汤圆之类的,水煮都很难熟透,隔水蒸比较好。你也可以尝试这样对付你的粘米粉。
其疾如风,其徐如林,侵掠如火,不动如山。
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