鲜带子炒芦笋主料是： 1)鲜带子, 如果个头过大,一切四, 小的一切二. 2)芦笋: 粗壮的那种比较好吃, 3)大蒜切碎 做法： 先在小汤锅里放少量水,煮开, 把鲜带子放进去,烫熟。关火，把带子用漏勺捞出，放在一边先。煮带子的水留下来。 热锅，放两茶匙油，放入碎大蒜爆香，倒入切好的芦笋，翻几下。 加入小半碗煮带子的汤，盖上锅盖，让菜被炖熟。 水快干的时候，然后下盐和鸡精，加入熟带子，炒几下，出锅。 (more...)