海派小女人的快乐厨房手记 II --简单也美味(美图+自创偷懒功略)
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作者：weibxyz (等级：6 - 驾轻就熟，发帖：552) 发表：2007-10-16 01:26:21　 98楼　
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在 临江仙 的大作中提到：
赞. 另请问为什么要浸冰水
这是学习西餐里色拉的做法，蔬菜煮下断生后颜色会变得更鲜艳，如果能及时入冰水降温
将能保持卖相和良好的口感觉。否则，就容易黄掉，也影响吃口。
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