两个原因：指示器密封帽老化，或者胶圈老化。如果你的压力指示器（有黄色，橙色圈那个）没有完全降到手柄里面，那盖子就打不开。 压力指示器降不下去的原因： 1. 锅内有残余压力，这时候你可以晃动一下锅子，便于释放残余压力，然后用手指把指示器往下按，只要指示器不再升起来，就可以了。—— 只适用于指示器很久都没进去，就差那么一点儿的情况。 2. 指示器密封帽（手柄上那个奶嘴一样的东西）老化导致不敏感。 如果不是指示器的原因，那就是你的胶圈老化，换胶圈吧。 供你参考试试看。