所有讨论的这些牌子都可以做无水烹饪。今天四个朋友买的是 Silit 的最新款28cm 希拉钢炒锅。无水烹饪当然也没问题。 对了，几位买 Silit 锅子的朋友，这款锅子本身不带盖，需要配无孔盖，才方便无水烹饪。如果买的 third party 的盖子有排气孔，可以用半截筷子堵住来将就一下。 WMF 单独买的28cm 玻璃盖很合适，目前全岛没货。