之前我说过减肥“8分吃，2分运动”就是为了强调吃得重要性。2年前自己也进行过一次减肥，运动量和现在差不多，但是效果远不如这次好，就是因为当时吃没有非常介意。下面是我的食谱：

早餐： 吃的比较多。 一杯牛奶， 半个葡萄柚，2个水煮蛋（一个全吃，一个只吃蛋白），白土司或者粗粮土司两片
午餐：一份鸡胸肉or 牛肉 约100g， 主食：南瓜or 红薯类 ， 蔬菜可以不限量。 全水煮，不炒菜。
下午加餐：一份nuts（补充优质脂肪）切忌不可贪吃停不下，一般来说腰果或者杏仁不超过10颗，一杯酸奶
晚餐：一份鱼肉or虾肉 约100g，蒸或者煮， 再来点蔬菜

在前三个月我几乎保持这样的饮食，每天中午带饭去公司吃。　周末会给自己来一个cheat day，吃一些自己喜欢吃的东西。　但是大鱼大肉火锅这些还是能避免就避免。

下面食谱只是参考，并不是绝对的。　不用这么严格同样可以减肥成功，只是希望大家看看知道大概要遵循什么原则。　并不希望用严格的食谱把人吓跑。

说说这份食谱的来历，　一部分是我的健身教练的建议，但是我不会轻易相信，所以自己也做了很多研究。这是一些我学到的一些饮食上的原则：

1:　比较好的饮食蛋白质，碳水化合物，脂肪的比例是4:4:2.　

2:　每1kg的体重最好每天吃1.5g的蛋白质。如果是男生大运动量，可以多吃到更多.

3:　每天总热量要保证在1200-1500之间。

4:　主食以粗粮代替精粮，尽量不吃白米白面，偶尔可以吃米粉。　豆类薯类是很好的主食。因为他们的升糖速度慢，不容易产生饥饿感，并且能持续血糖的平稳，有助于提高新陈代谢。

5:　总热量一定最好少食多餐。　最好将一天分为5顿。

6:　少糖少油少盐

于是来审视一下自己的食谱：

可以看出这份食谱总体在各方面都符合我自己学习到的知识。虽然总热量差一点不到1200，不过调料的热量还没放进去。偶尔也会多吃一点点。

除了吃什么，怎么烹饪也是一大讲究。　同样一块豆腐，煮着吃和油炸了效果完全不同。　注意平时网上查到的单位热量全部都是没有经过烹饪的！！　　烹饪以后热量都要有所增加。

所以我一般主要是水煮，蒸。　基本不炒菜。　偶尔会煎一下三文鱼需要用油　(要知道食用油的热量高的吓人，平时吃饭的一勺食用油就有100卡的热量，并且都是脂肪)