响应潮流，巴蜀人家腐败记看了华新上N多吹捧巴蜀人家的帖子，馋虫不小心给勾出来了。想想也好久没吃火锅了，决定周末去尝尝，也算支持同胞。想不到icky同学比我还心急，今天就急不可待了。也好，拣日不如撞日，趁着老板不在就偷偷早退，向芽龙进军了(汗一个)
一走进去，就看到了久违的飞儿同学，还有几张熟悉的SOC脸孔。看来美食的号召力是无穷di，华新的宣传效应是有效di,中国人的凝聚力也是让人欣慰di.
废话少说，坐下点了个鸳鸯锅就开吃了。据icky说红锅味道很地道，我不吃辣所以吃白锅，觉得味道不是特别impressive,有点偏咸，可能我口味比较淡。东西上来，最impressive的是刀功，非常精致。良好的刀功也保证了东西绝对入味。调味料很多种，不过缺了我最喜欢的腐乳，建议老板可以考虑一下:)介于已经有食客非常详细地介绍了菜式，我就不班门弄斧浪费笔墨了。
提几个小小的改进意见
1.改善就餐环境。虽然店里面装了空调，但是跟十几个炉子的威力相比，根本是杯水车薪。建议多装几个电扇，然后打开门窗让空气对流。既省电又凉快。 还有就是店里的苍蝇，虽然不多，但作为饭店来说足以致命了。我不清楚有什么有效的方法杜绝苍蝇，老板动动脑筋吧。
2.加强服务员培训。老板挺周到，不过几个服务员都� (more...)
来顶了
我觉得巴蜀人家还是不错的
只是觉得如果冷菜做出来之后能分成一盘一盘，然后像肉类也一盘一盘地上就好了，不然每次要张望是否有小菜出来，出来之后再去拿，比较麻烦
味道很到位，花椒，辣椒都不错，可惜没吃到鸭胗，希望下次去的时候，老板会有鸭胗提供。刀工方面，鱿鱼和腰花都切得好，一下子就熟了，而且不会老，比较赞。
我觉得哈，还是热了一点，芽笼的火锅店差就差在通风差，包括3巷那边的几家也是，可能是芽笼地区排屋的构造问题。真诚建议老板在clementi附近开一家，组屋楼下就可以了，组屋楼下通风是不错的。
只是觉得如果冷菜做出来之后能分成一盘一盘，然后像肉类也一盘一盘地上就好了，不然每次要张望是否有小菜出来，出来之后再去拿，比较麻烦
味道很到位，花椒，辣椒都不错，可惜没吃到鸭胗，希望下次去的时候，老板会有鸭胗提供。刀工方面，鱿鱼和腰花都切得好，一下子就熟了，而且不会老，比较赞。
我觉得哈，还是热了一点，芽笼的火锅店差就差在通风差，包括3巷那边的几家也是，可能是芽笼地区排屋的构造问题。真诚建议老板在clementi附近开一家，组屋楼下就可以了，组屋楼下通风是不错的。
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