分享一下营养学最新动态1.试图证明抗氧化剂营养剂(antioxidant supplement)能延长寿命的实验(67次实验，25万人次）失败了。
PS:还在买Antioxidant Supplement的人可以省点钱买涨价的大米了
2. 反链脂肪酸(Trans fat)可能增加Breast Cancer的可能性。
PS:Trans Fat已经证明会增加心脏疾病的可能性，大家放弃吃油炸食品吧。
3.灵芝加绿茶会延缓癌症，两个一起用会有Synergistic Effect。
PS:有钱人还是吃灵芝吧，不要吃燕窝和鱼翅了。喝绿茶吧，放弃星巴克吧。
4.黑巧克力可能没有健康功效，尤其是之前宣称的心脏和心血管健康。
PS:嘴馋的，没借口了吧。。。
想请问一下楼主
不知道上面四条都是出自何处呢？不知道是有paper为证还是……
至于antioxidant，我来讲讲我知道的吧
60年代，一些英国研究者提出衰老的自由基学说，这个应该算现代衰老学说中最重要的一种。所谓自由基学说，就是说除了遗传因素外，有氧生物在呼吸中产生的氧自由基造成机体损伤是衰老的重要原因。自由基可以和我们体内的脂肪酸，蛋白质等物质作用，造成相关细胞结构和功能的破坏。现在的研究也发现，自由基不仅仅和细胞老化有密切关系，同时也和一些疾病的发生发展相关。机体受内外环境的影响产生自由基，在平衡失调的时候，过剩的自由基就对构成组织细胞的生物大分子攻击，随之就是器官的形态结构和功能产生损伤，在损伤超过机体自身代谢修复能力时，就会出现疾病和衰老。
antioxidant抗氧化，大家理解成抗衰老就是因为它可以扫除体内自由基。当然也有实验支持这个，小鼠和果蝇的实验就得到了抗氧化剂可以延长存活时间。
但是并不能把antioxidant就很狭隘的理解成长生不老药。它还有的功效。比如上面面bla……bla的保护细胞，保护器官的作用，比如抗炎的作用，比如抗肿瘤的作用，比如抗突变的作用，比如…………………………这些都是在细胞水平或是动物实验中得到了证实的。
blablabla^
再说说我自己的看法，现在所谓科学也就是那么回事，当然有不少是真正做科学，也不排除某些为了某种目的做科学。其目的无非是为了$……
（打那么多字，好累）
至于antioxidant，我来讲讲我知道的吧
60年代，一些英国研究者提出衰老的自由基学说，这个应该算现代衰老学说中最重要的一种。所谓自由基学说，就是说除了遗传因素外，有氧生物在呼吸中产生的氧自由基造成机体损伤是衰老的重要原因。自由基可以和我们体内的脂肪酸，蛋白质等物质作用，造成相关细胞结构和功能的破坏。现在的研究也发现，自由基不仅仅和细胞老化有密切关系，同时也和一些疾病的发生发展相关。机体受内外环境的影响产生自由基，在平衡失调的时候，过剩的自由基就对构成组织细胞的生物大分子攻击，随之就是器官的形态结构和功能产生损伤，在损伤超过机体自身代谢修复能力时，就会出现疾病和衰老。
antioxidant抗氧化，大家理解成抗衰老就是因为它可以扫除体内自由基。当然也有实验支持这个，小鼠和果蝇的实验就得到了抗氧化剂可以延长存活时间。
但是并不能把antioxidant就很狭隘的理解成长生不老药。它还有的功效。比如上面面bla……bla的保护细胞，保护器官的作用，比如抗炎的作用，比如抗肿瘤的作用，比如抗突变的作用，比如…………………………这些都是在细胞水平或是动物实验中得到了证实的。
blablabla^
再说说我自己的看法，现在所谓科学也就是那么回事，当然有不少是真正做科学，也不排除某些为了某种目的做科学。其目的无非是为了$……
（打那么多字，好累）
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