重点是他们都没有地道的湖南菜的一些材料，比如湖南风味的腊肉，酸豆角，白辣椒，火焙鱼，... 几年前“春到河畔”搞过一个湖南美食节，所用的大部分材料都是从湖南空运过来的，光是调味品就几十公斤，可见在新加坡根本找不到正宗的。