讨论:【我喜欢的日本餐馆】
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作者:沈喑 (等级:10 - 炉火纯青,发帖:2028) 发表:2008-10-25 16:46:06  77楼  评分: 
Shinryoku Yakitori @ Purvis Street
综合评分 4
食物评分 4+
环境评分 4
服务评分 3+
人均消费 $25-45


我曾经给Shin Kushiya的串烧写过一篇食评,那时候还没吃过这一家。后来才发现,这家看上去铺面不大的餐馆,做出来的串烧更道地。以培根金针菇卷这么一种典型串烧来说,弄得不好,培根会焦(这种carcinogenic的物质谁敢吃呢),而里面的蘑菇还湿嗒嗒的;但这一家的肉烤得恰到火候,干燥的熏烤香气,蘑菇里面则锁着鲜甜的汁水。

此外,他们有一种串烤鸡屁股,出乎意料地好吃(事实上,外形也很kawai..);还有这里的蒜头炒饭,芳香四溢,几乎比Hamoru更上一筹,一碗下去很有满足感。

大音希聲,大象無形。

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