昨天巴蜀回来，食物中毒昨天晚餐我和一群朋友共9人去巴蜀吃火锅。以前挺喜欢巴蜀的，也常去，所以决定在巴蜀新装修后和几位好朋友去吃。大家吃得倒也尽兴，不过今天早上起来噩梦就开始了。
先是一大早接到朋友的电话，有3位女生从凌晨4点开始上吐下泄并伴有肠胃绞痛。我是早上九点才开始有症状，每半个小时就拉肚子，在吃了腹泻药后有所改善。后来问遍所有昨天去吃巴蜀的朋友，其余也均有不同程度的腹泻和反胃。其中更有一位朋友怀有身孕，所幸她只是吃了些蔬菜。腹泻情况不严重。
这3位女生后来症状严重，并且有2位发起高烧（38度7）。看到她们已经处于虚脱状态，朋友们在今天中午的时候把她们送去国大医院急诊科。经过漫长的等待，总算见到了医生。 确诊为食物中毒后，那三位先后都挂上点滴。我也是忙到刚才才回到家。
由于我们吃完火锅再没有吃别的生冷食物，所以大家都怀疑这次的食物中毒是由巴蜀的食物引起的。昨天在巴蜀吃火锅的人也不少，我们不知道是不是只有我们这些个例。
介于不久之前芽笼的罗惹食物中毒事件，我们促请店主尽快调查一下，看看店里的食物处理，尤其是凉菜环节的卫生状况是否可改善，避免类似的情况再发生。
我太太也中了大家在这里说有什么用啊？要去NEA报告自己的病例，店主才不管哪！
获准照常营业
这是继芽笼士乃印度罗惹引发集体食物中毒事件后，另一起集体食物中毒事件。印度罗惹摊位事后被令关闭，“巴蜀人家”火锅店昨天却能照常营业。
环境局回答本报询问时指出，当局获知食物中毒案例后，会针对事件进行风险评估（risk assessment)，也就是饮食业者所售卖的食品接下来几天会否对公众健康造成威胁。考虑的因素主要包括：
＊症状的严重性
＊短期内是否出现多起病例
＊是否有超过一天连续接获相同病例的报告
＊饮食业者在卫生上是否有疏忽
＊饮食业者服务的对象是否属于较脆弱的一群，例如老人院和学校的餐厅业者就属于这一类
＊以及事件是否因他人故意污染食物导致
当局表示，在一些情况下，为了以防万一，受影响的饮食业者会被令停止营业，不过这都是经过合理的风险评估后所做的决定
文告指出，在“巴蜀人家”火锅店用餐后出现疑似食物中毒现象的14人中，两人入院治疗，其一已出院，另一情况稳定。火锅店经检查后获准继续营业。芽笼士乃临时巴刹“印度罗惹”引发的食物中毒事件自4月9日后没有新病例，入院治疗的48人中至今还有3人留医。
卫生部和国家环境局的稽查人员对传出有顾客集体食物中毒的“巴蜀人家”火锅店进行检查之后，并没有发现任何与食物中毒事故相关的卫生疏漏，允许该火锅店继续营业。不过，13名处理食物的火锅店员工，被令必须到传染病中心接受病菌检查。
卫生部和国家环境局昨晚联合发表文告，公布芽笼士乃临时巴刹的印度罗惹和芽笼9巷的“巴蜀人家”火锅店集体食物中毒事件的最新情况。
文告指出，目前共有14人在“巴蜀人家”火锅店用餐后出现呕吐、腹泻与腹痛等疑似食物中毒现象，两人需入院治疗，其中一名留院接受观察的病人已经出院，另一人的情况稳定。
虽然火锅店能继续营业，但业者必须提醒顾客将食物彻底煮熟。卫生部和国家环境局将继续展开调查，并吁请任何出现食物中毒症状的公众立即求医。
巴蜀人家’火锅店老板：
不常吃辣 吃后拉肚子很平常
位于芽笼9巷的“巴蜀人家”火锅店传出十几名食客集体上吐下泻的事故后，老板何敏（30岁）昨天表示已经采纳国家环境局官员的建议，也提醒员工加紧清洗工作。
来自上海的何敏说：“环境局官员来到我的店，他们拿了好些食物样本，我才知道有人吃了我的食物身体不舒服。”
“巴蜀人家”火锅店在芽笼营业近三年，前去光顾的常客占了80％，他们多数来自四川和重庆。
何敏说，店面刚在今年二月装修一番，营业以来第一次发生这样的事故。他也说，自己售卖的是地道四川和重庆式火锅，汤料非常辣，刚开始或不常吃麻辣火锅的人，在吃了后腹痛、拉肚子，很平常。
他说：“星期五那天刚好是公共假期，来光顾的有近300人，但只有12个人申诉身体不舒服，而且他们应该都是同一桌人。火锅的浆料是要自己调配的，也许是调配得不好，才吃出问题，这我也说不准。”
事故发生后，何敏表示已经采纳国家环境局官员的建议，例如将生和熟食分开摆放，避免交叉感染（cross contamination）、将盘上的食物用保鲜纸包着或用盖子盖上等。他也提醒员工要注意卫生。
生意受到一定影响
食客集体食物中毒的消息传开后，火锅店的生意受到一定影响。何敏说：“前天生意就少了大概30％。”
这是继芽笼士乃印度罗惹引发集体食物中毒事件后，另一起集体食物中毒事件。印度罗惹摊位事后被令关闭，“巴蜀人家”火锅店昨天却能照常营业。
环境局回答本报询问时指出，当局获知食物中毒案例后，会针对事件进行风险评估（risk assessment)，也就是饮食业者所售卖的食品接下来几天会否对公众健康造成威胁。考虑的因素主要包括：
＊症状的严重性
＊短期内是否出现多起病例
＊是否有超过一天连续接获相同病例的报告
＊饮食业者在卫生上是否有疏忽
＊饮食业者服务的对象是否属于较脆弱的一群，例如老人院和学校的餐厅业者就属于这一类
＊以及事件是否因他人故意污染食物导致
当局表示，在一些情况下，为了以防万一，受影响的饮食业者会被令停止营业，不过这都是经过合理的风险评估后所做的决定
文告指出，在“巴蜀人家”火锅店用餐后出现疑似食物中毒现象的14人中，两人入院治疗，其一已出院，另一情况稳定。火锅店经检查后获准继续营业。芽笼士乃临时巴刹“印度罗惹”引发的食物中毒事件自4月9日后没有新病例，入院治疗的48人中至今还有3人留医。
卫生部和国家环境局的稽查人员对传出有顾客集体食物中毒的“巴蜀人家”火锅店进行检查之后，并没有发现任何与食物中毒事故相关的卫生疏漏，允许该火锅店继续营业。不过，13名处理食物的火锅店员工，被令必须到传染病中心接受病菌检查。
卫生部和国家环境局昨晚联合发表文告，公布芽笼士乃临时巴刹的印度罗惹和芽笼9巷的“巴蜀人家”火锅店集体食物中毒事件的最新情况。
文告指出，目前共有14人在“巴蜀人家”火锅店用餐后出现呕吐、腹泻与腹痛等疑似食物中毒现象，两人需入院治疗，其中一名留院接受观察的病人已经出院，另一人的情况稳定。
虽然火锅店能继续营业，但业者必须提醒顾客将食物彻底煮熟。卫生部和国家环境局将继续展开调查，并吁请任何出现食物中毒症状的公众立即求医。
巴蜀人家’火锅店老板：
不常吃辣 吃后拉肚子很平常
位于芽笼9巷的“巴蜀人家”火锅店传出十几名食客集体上吐下泻的事故后，老板何敏（30岁）昨天表示已经采纳国家环境局官员的建议，也提醒员工加紧清洗工作。
来自上海的何敏说：“环境局官员来到我的店，他们拿了好些食物样本，我才知道有人吃了我的食物身体不舒服。”
“巴蜀人家”火锅店在芽笼营业近三年，前去光顾的常客占了80％，他们多数来自四川和重庆。
何敏说，店面刚在今年二月装修一番，营业以来第一次发生这样的事故。他也说，自己售卖的是地道四川和重庆式火锅，汤料非常辣，刚开始或不常吃麻辣火锅的人，在吃了后腹痛、拉肚子，很平常。
他说：“星期五那天刚好是公共假期，来光顾的有近300人，但只有12个人申诉身体不舒服，而且他们应该都是同一桌人。火锅的浆料是要自己调配的，也许是调配得不好，才吃出问题，这我也说不准。”
事故发生后，何敏表示已经采纳国家环境局官员的建议，例如将生和熟食分开摆放，避免交叉感染（cross contamination）、将盘上的食物用保鲜纸包着或用盖子盖上等。他也提醒员工要注意卫生。
生意受到一定影响
食客集体食物中毒的消息传开后，火锅店的生意受到一定影响。何敏说：“前天生意就少了大概30％。”
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