掩面。。我烤的长相还不如你的呢。。=.=话说我从来没搞出来过好看的蛋糕。。所以都只敢放在家里吃。。=.=
我总觉得是烤箱有点小了，只放烤模还行，再放个水浴盆好像里面流通空间就不够了，觉得很难烤匀 =.=
我那个方子里还用到一点cream，最后出来的口味应该介于你这个和new york之间，可能也是另外一个比较难成型的原因。。下次用你这个方子试试看，如果效果好再来报告~~努力！XD
加油加油！
我想我的原因还是烤箱温度不均匀，因为只有上火没有下火。所以每次烤了10多分钟后就要用铝箔纸将上面盖住，防止表面烤得过焦
另外觉得可能水浴先预热，效果也可能会好点；或者温度低点，烤的时间长点可能会好点。
我懒得做试验
另外觉得可能水浴先预热，效果也可能会好点；或者温度低点，烤的时间长点可能会好点。
我懒得做试验
祝福吗? 小鳗的蛋糕都是靠一双手和一颗爱心实现；
坚持用最好的材料制作，所有的蛋糕由一人手工制作，
不做量产，只做预订，追求精致！
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