太悬乎了吧？！哪里有专用的饺子粉。因为是北方人，所以家里总是买25kg的百龄。。。楼主可以去巴刹买普通面粉。和面时加粒鸡蛋就可以了。这样饺子不容易破，而且咬起来有弹性的。