俺是中原人士话说没觉得北方饺子和南方饺子的皮有很大差别啊，广东那种黄色的不算。只是包的形状不一样。但是北方的大馄饨真是恐怖，跟饺子有的一拼，不喜欢。偶喜欢小馄饨，汤里带很多料和酱的。