求指导:酒酿的制作问题
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作者：年轻真好 (等级：2 - 初出茅庐，发帖：447) 发表：2012-06-19 17:19:27　 34楼　
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在 七荤八素 的大作中提到：
糯米做的？它要事先泡10小时以上，再蒸透，蒸了差不多，还得洒水在上面，这样，才不会坨在一起。 怕麻烦，那就做普通米的吧。做完放冰箱2、3天，就很甜了。
就是用的一般的米啊
放了2天，甜度还可以，
就是感觉一坨一坨的，吃起来不是很爽。
特别是最上面一层，可以一下子像一个盖子一样把1/3的酒酿拎起来，呵呵。
I am the master of my fate
I am the captain of my soul
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