铛铛铛~~~大家去看电影的去看电影,逛街的逛街,睡觉的睡觉,我就第一个来码字吧~~~
图片好多,发现发一个帖好慢,我默默的分成两个part吧~版主mm见谅~~
本来定好的11:50 牛车水A出口见,我在11点20的时候觉得会晚到,迅速给sarina发短信,表示可以自己过去~后来7姐也和我一样晚到几分钟,我们就相约一起过去~(这儿还有个小插曲,走到A出口等7姐的时候感觉有个高高瘦瘦的美人很像S,可又怕认错、不敢上去说话。。。囧啊囧。。。最后还是S发来短信说自己还在A出口,我才敢上去>.<)
等到7姐后,在美人的带领下,我们只花了2分钟就走到传说中的【香满楼】啦~~~~(忘了拍正面照片,打脸~~~>.<)就用一张他们家自制的酸柑汁代替吧~外道很足~~~~
等了差不多20分钟,开始上菜啦~~~先提前预告下,菜色很丰富,我们一桌8个人(凡人姐,7姐,juliana,牛排,NND,天行,Mark),吃的都很撑!包括战斗力极强的牛排兄~~~
先是凉菜~~~入镜的有【熏鱼、醉鸡、桂花糖藕、四喜烤麸】,其中我最爱的是醉鸡,香而不腻、软而不散~
然后进入主菜部分,打头阵的是90后店家研发的【干锅土匪鸭】,这道菜全桌都大赞!鸭肉处理的很好,没有腥味,反而很香,大家你一块我一块,边赞扬边夹,满满一干锅的大分量很快就扫光了!虽然这道菜不是正宗上海菜色,是店家根据新加坡这边口味改良的,可是店家超用心的在做菜,美味的很啊!!
吃完了油油的干锅鸭,来份爽口的【清炒虾仁】吧~~~精致的摆盘,胡萝卜的花朵和黄光的绿叶栩栩如生,虾仁新鲜,特别值得一提的是西芹,重复天行的话:“这个芹菜炒的真好吃”~~
吃完两道荤菜,来点素材~【手撕圆白菜】登场~~~其实这道菜很多馆子都有,干锅的、爆炒的,各色各样。香满楼他们家更加注重在味道的改良上,食材新鲜,采用上海菜特色的酱油进去炒,丝丝辣味中带有点甜味,这道菜是全桌好评菜之一~~(图拍的好像有点模糊,手抖手抖,我会说才都离我最远么!!T_T )
下面就是重头戏啦~~~连上了三道特色菜!【糖醋排骨】【红烧圆蹄】【蒿杆炒鳝丝】。
他们家的肉都处理的很好,软而不散,肥而不腻。其中排骨配已精致的摆盘,香酥的口感,酸中带甜,很是刺激食欲。糖醋的做法在江苏也很流行,我们家最喜欢做的就是糖醋排骨了,与之相比,香满楼家没有这么甜,应该也是根据新加坡口味改良了吧~
红烧圆蹄上来也是秒速分光,特别是配菜的上海青,好评度很高啊!
鳝丝的切工很好,细条细条的,配着蒿杆,口感顺滑,虽然看着酱油很重,其实味道不是很咸~
接part I~
首先来个必须要有的【上海小笼包】~~~很多家店都有小笼包,招牌的鼎泰丰、翡翠、南翔等~实话实说,他们家的小笼包并不是很出色,我家那儿盛产蟹黄汤包,从小吃到的小笼包汤包都是汁水十足的,相比而言,他们家的内陷料是很足,可是汤汁很少,一点小意见,可以再改良啊~:) (P.S. 根据NND的说法,这次比他上次吃的好吃,可见店家有在听群众的意见、努力改良啊~~)
中途小点心吃完,进入下一波主菜啦~【松鼠鱼】~~~标准做法,鱼先裹淀粉,入油锅炸,然后淋汁。从每个部分来说,鱼很嫩,味道有进入肉里,口感爽滑,汁也调的酸甜可口~~~
说到上海菜,年糕必然是不能少的。【雪菜炒年糕】雪菜和肉丝/毛豆的组合是我从小的最爱!!下饭配粥都很好!!年糕本身的味道个人觉得一般(我喜欢吃很软趴趴的年糕,嘿嘿),可是炒的很好(年糕要炒熟还不粘锅不粘筷很难啊>.<),我会说吃火锅我也很爱吃年糕么。。这种喜欢吃主食的是不是会被吃货鄙视。。。
然后是羹汤啦~~~【芹菜羹】每次喝到羹,就有在家吃饭的感觉!我妈咪最爱做各种羹了~~呜呜~~来来,看看他们家诱人的汤!虽然很素,可是吃完油油的一桌菜后,顺胃清口还是很好的~~(在此感谢NND对一桌女士的服务,鞠躬~~还有天行很有节操的守住了底线,没有让NND为其服,赞一个~~)
特色菜吃完了,大荤吃完了,素菜吃完了,清爽的汤羹喝完了~最后就是甜品啦~【酒酿圆子】哈哈,在早已经撑的不行的情况下,我还喝了两碗!小圆子很糯很好吃,酒糟味很香,整个一勺入口柔滑,细细品味还有淡淡的清香,定睛一看,才发现店家加了桂花,真是吃完齿颊留香啊~~~
伴随着最后一道甜品下肚,试吃活动结束啦~~大家一起合影,卡擦卡擦,然后满意的离开~~~
整个活动很和谐,饮食氛围很好,香满楼的卫生和菜色也很赞,味道也都在上面提到啦~~感谢S美人辛苦组织的活动啦~