芹菜虾仁，味道清爽可口，摆盘也精致

响油鳝丝，这是一道我非常喜欢的本帮菜，但在坡上很难吃到，只在上海饭店中才有出现。这道菜的特点是重油重赤重糖，前两点做到了，不过糖略少甜味不够

红烧蹄膀，去腥没做好，蹄膀有肉腥气，比较可惜

松子鱼，这是最失望的一道菜。之前有些菜式虽然觉得味道上有可以挑剔的地方，但外形上还比较符合本帮菜，但这松子鱼外形看着有点不对（可能是新加坡没有合适的鱼？）上面酱汁的颜色也太淡了。炸鱼的口感还可以，但是味道一如颜色太淡了。