【华新饭团】小老板有大能量—— 香满楼上海小厨试吃总结帖!!!
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作者:NND (等级:11 - 出神入化,发帖:6693) 发表:2013-07-29 04:12:45  97楼 
==============总结区================
黄道吉日的总结帖来了。。。。。。。姗姗来迟-香满楼试吃小结
响油鳝丝(色香味俱全。第一次吃,很满足。俺是比较喜欢油性比较大的做法的,香!)先来谈下总结感觉,菜的味道符合香满楼的名号。色香味的俱全。。。。。。。。。据说上海菜的特点是食材讲究,精致美观。
对于食材,本人没有过多研究。。。也确实比较少接触上海菜,不好评价。 不过色彩确实蛮精致的、、、、、、

小老板才23上下,但细心体贴,提前给大家选好了各种特色菜。很赞。
来说下具体菜,印象深刻的有响油鳝丝,松鼠鱼,干锅土匪鸭,熏鱼,西芹虾仁也很不错。鉴于上一次吃过一个蹄膀,和这次差不过,所以印象没有那么惊艳。不过也算得上一道还不错的菜,如果再入味一些更好(口味重桑不起啊桑不起)
闲话少叙,我是来上图诱惑大家滴。。。



醉鸡(酥嫩),糖藕(吃惯了脆藕,这个糯的藕片,略微不太适应,但南方习惯吃糯的人应该很喜欢吧),熏鱼(第一次吃就觉得,不错,没吃过这种做法的人表示很喜欢),四喜烤麸(这个第一次吃,好奇特的名字,不过名没有惊艳到偶,大概不喜欢偏甜的豆腐吧)

 


干锅土匪鸭(很多人一直推荐的一道菜,不算特别辣,但非常入味,鸭肉吃起来很嫩。)

 

 





西芹虾仁(看起来就很有食欲的一道清淡菜,感觉上海菜做清淡的算是比较拿手哦,荐)

 

京都煲仔骨(大抵是糖醋排骨,甜甜的做的也很入味。 唯一不太喜欢的是,肉比较软不耐嚼。)

 

 





响油鳝丝(色香味俱全。第一次吃,很满足。俺是比较喜欢油性比较大的做法的,香!)

 


松鼠鱼(终于吃到念念不忘的松鼠鱼了,同觉得汁的味道略不合口味。偏酸了些)


最后的酒酿圆子,非常的惊艳。这已经是在他家第二次喝了,依然喝了好几碗。至少个人非常喜欢那个味道。。。小圆子也很爽滑。 

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