但是个头超小，不到可以吃的水准。不知其他人有见到大一点的么？

时候不一样对性别要求也不一样啊。还有个头多大？产地何处？阳澄湖之类还是不要了，有泗洪蟹最佳。

只是不要阳澄湖洗脚蟹的虚名而已。

海水压力较淡水大，故海中鳞甲之族外壳都比淡水种类硬许多，大闸蟹不需要钳碎来吃。我以为食此物用「蟹八件」固然文雅，但还是直接用手吃到吮指回味才香。而且善用蟹本身来食用，也是可以吃完拼回原型的。