【食尚煮义】深夜报复社会之蒸斗鲳
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作者:
Delacroix
(等级:
3 - 略知一二
,发帖:790)
发表:2014-03-14 09:59:41 6楼
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在 leciel 的大作中提到:
这个鲳鱼还是放剁椒蒸比较有味道吧。裕华国货有卖。
有味道是个很主观的概念
我也许会切一点红椒丝同蒸增添点色彩,但不会放剁椒(不是说剁椒不好吃,剁椒鱼头我也喜欢)。蒸鱼我还是倾向港人和潮汕口味,好味至淡,才能突出鱼之鲜美。
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