推荐菜名：山椒凤爪
推荐理由：酸辣爽口满嘴生鲜，又嫩又脆有嚼劲，而且富含胶原蛋白，怎一个馋字了得！

做法：
【原料】：凤爪150克，红尖椒、青尖椒各10克，泡山椒30克，大蒜头10克。
【调料】：米醋25克，盐80克，味精30克，花椒粒10克。
【制法】：①将青、红尖椒切成圆形圈，用少许盐腌制，大蒜头一切二。
②将凤爪去除大骨改刀，放入清水浸泡1小时去除血痕，飞水后冲洗冷却。③将韩国米醋、四川泡山椒、盐、味精、花椒调成泡汁，放入飞好水的凤爪和青红尖椒，封口泡至24小时取出装盘即可。

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