Protocol 莲蓉馅 干莲子150克（泡六到八小时，去除莲心，煮熟，搅打成泥） 植物油80克。 （我用的玉米油，或者任何味道较淡的油。） 细砂糖120克 盐 半小勺 饼皮 面粉180克 蜂蜜125克 （转化糖浆最好，但是蜂蜜的效果一样棒！是半透明味道较淡不会结晶的那种蜂蜜，超市有卖较便宜的。 植物油55克 食用碱0.5克 新鲜咸蛋黄24个 以上材料看起来有些复杂，步骤稍多。但是自己做的月饼吃的放心，制作中的乐趣和家人的评价会感觉非常值得。