鱼香剁椒煎鸡腿
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作者:天行 (等级:13 - 举世无双,发帖:7916) 发表:2016-02-23 11:46:22  楼主  关注此帖评分:
【版主上任】散桃帖~谢谢大家的支持,我会继续努力为大家服务,组织更多的活动。 散桃规则如下(二选一): 1。 推荐一个最近去过的餐厅,推荐的菜及理由,至少一张照片。 2。 自己做的美食,附带简单菜谱,至少一张照片。该帖荣获当日十大第2,奖励楼主18分以及27华新币,时间:2016-02-23 22:00:02。 (more...)
鱼香剁椒煎鸡腿
先把鸡腿肉去骨,然后用15ml料酒和5ml老抽腌20分钟
然后青椒和泡辣椒切小丁
鸡腿腌好后不放油平底锅煎至双面金黄捞出备用
热锅下油放入剁椒炒出红油,然后炒香姜葱蒜末,加入青椒一起炒。
再放入适量白糖和生抽
加入高汤盐醋调味然后煮开。醋糖比例1:3左右
放入煎好的鸡腿一起煮,不停浇汁使入味 大概3分钟
然后老起鸡腿改刀小块然后摆盘。剩余汤汁勾芡离火然后淋在鸡腿上
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“世界上有两件东西能够深深地震撼人们的心灵,一件是我们头顶上灿烂的星空,另一件则是我们内心中崇高的道德准则”

千堆飞雪卷起千堆雪
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作者:天行 (等级:13 - 举世无双,发帖:7916) 发表:2016-02-23 12:19:33  2楼
啊所以鱼香是从哪里来的?
泡椒和糖醋里面来的
那问你鱼香肉丝的鱼香怎么来的。。。
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