不一定是机器的问题。如果材料（尤其是酵母）存放在冰箱里，拿出来至少半个小时。

还有一个小诀窍：加入面粉的时候，拿铁网筛子把面粉打散。这里潮湿，所以湿气会进入已经打开过的包装，时间久了会产生小硬块