这是说炖汤那种清炖吗
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作者：二荆条 (等级：5 - 略有小成，发帖：3445) 发表：2016-08-15 21:21:05　 楼主　 关注此帖
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在 vickychen 的大作中提到：
我也推荐一道菜 -- 芋头鸭芋头切块和鸭肉一起炖，汤非常好喝，芋头如果粉的话，再吸收汤汁，美味极了！
这是说炖汤那种清炖吗
还是加调料酱油什么的红烧式地炖？
如果清炖的话鸭子会不会腥或者油太大
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作者：二荆条 (等级：5 - 略有小成，发帖：3445) 发表：2016-08-16 22:15:16　 2楼
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在 vickychen 的大作中提到：
鸭子切块，汆烫过，去血去油，然后才和芋头放一起炖汤怕腥的话，放几片姜片. 我忘记我有没有放，因为我觉得鸭肉味道还好，不觉得腥. 佐料方面，我只放一点盐.
好哒
改天试一下
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