晒一下今天做的晚餐
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作者:崦嵫客 (等级:4 - 马马虎虎,发帖:2353) 发表:2016-08-14 23:14:52  楼主  关注此帖评分:
晒一下今天做的晚餐
第一次在家做饭请朋友来吃,四个人六个菜,图片没调色

番茄牛腩汤,芋儿鸡,清蒸鲳鱼,凉拌猪蹄尖,凉拌萝卜丝,狼牙土豆。

除了芋儿鸡和狼牙土豆都是第一次做。芋儿鸡猪蹄尖卖相不好但大家都觉得特别好吃,萝卜丝腌的时候盐放太多了很咸,鲳鱼应该起锅再放点葱丝卖相会更好,番茄牛腩汤偷懒用了海底捞底料。总的来说自己很满意,小伙伴吃得也很开心~

该帖荣获当日十大第8,奖励楼主4分以及6华新币,时间:2016-08-15 22:00:04。
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作者:崦嵫客 (等级:4 - 马马虎虎,发帖:2353) 发表:2016-08-14 23:15:26  2楼
补一个猪蹄尖的照片

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作者:崦嵫客 (等级:4 - 马马虎虎,发帖:2353) 发表:2016-08-14 23:16:56  3楼
芋儿鸡
用的乌鸡,小芋头很容易煮软,非常入味
就是葱花有点大…
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作者:崦嵫客 (等级:4 - 马马虎虎,发帖:2353) 发表:2016-08-14 23:20:24  4楼
顺便请教大家什么鱼清蒸比较好吃
对海鱼不太了解
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作者:vickychen (等级:7 - 出类拔萃,发帖:10668) 发表:2016-08-14 23:53:37  5楼
我也推荐一道菜 -- 芋头鸭
芋头切块和鸭肉一起炖,汤非常好喝,芋头如果粉的话,再吸收汤汁,美味极了!
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作者:timj (等级:2 - 初出茅庐,发帖:38) 发表:2016-08-15 09:04:22  6楼
辣椒很多啊
目测楼主四川湖南人?
清蒸鱼的话鲈鱼石斑鲳鱼都不错
石斑清蒸最好
鲈鱼可以做油泼也不错
鲳鱼可以做豆豉
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作者:崖士蛮 (等级:6 - 驾轻就熟,发帖:1426) 发表:2016-08-15 09:19:28  7楼
顺便请教大家什么鱼清蒸比较好吃对海鱼不太了解
清蒸
笋壳石斑都不错
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作者:崦嵫客 (等级:4 - 马马虎虎,发帖:2353) 发表:2016-08-15 12:21:41  8楼
我也推荐一道菜 -- 芋头鸭芋头切块和鸭肉一起炖,汤非常好喝,芋头如果粉的话,再吸收汤汁,美味极了!
是那种大芋头还是小个头的呀?
小弥留之际
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作者:崦嵫客 (等级:4 - 马马虎虎,发帖:2353) 发表:2016-08-15 12:23:26  9楼
辣椒很多啊目测楼主四川湖南人? 清蒸鱼的话鲈鱼石斑鲳鱼都不错 石斑清蒸最好 鲈鱼可以做油泼也不错 鲳鱼可以做豆豉
我在裕华买过一次豆豉
感觉味道很奇怪。
请问油泼是怎么做呀?以前都是炒个蔬菜而已,刚开始学做肉菜,对这些做法不太了解。
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作者:崦嵫客 (等级:4 - 马马虎虎,发帖:2353) 发表:2016-08-15 12:25:16  10楼
清蒸笋壳石斑都不错
谢谢~
这些鱼刺多吗?
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作者:崖士蛮 (等级:6 - 驾轻就熟,发帖:1426) 发表:2016-08-15 12:56:54  11楼
谢谢~这些鱼刺多吗?
不多
很容易吃
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作者:vickychen (等级:7 - 出类拔萃,发帖:10668) 发表:2016-08-15 13:38:56  12楼
是那种大芋头还是小个头的呀?小弥留之际
我是买大的
切块,跟鸭一起煮
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作者:dawnxiao (等级:2 - 初出茅庐,发帖:133) 发表:2016-08-15 19:44:50  13楼
补一个猪蹄尖的照片 (more...)
这个好巴适!
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作者:NoGrabTaxi (等级:2 - 初出茅庐,发帖:535) 发表:2016-08-15 20:14:28  14楼
好像在哪里见过这图
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作者:tinta (等级:3 - 略知一二,发帖:847) 发表:2016-08-15 20:23:28  15楼
芋儿鸡用的乌鸡,小芋头很容易煮软,非常入味就是葱花有点大… (more...)
楼主小芋头哪里买的?超市只见到大芋头
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作者:崦嵫客 (等级:4 - 马马虎虎,发帖:2353) 发表:2016-08-15 20:30:19  16楼
好像在哪里见过这图
我男朋友的朋友圈吗哈哈
小弥留之际
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作者:崦嵫客 (等级:4 - 马马虎虎,发帖:2353) 发表:2016-08-15 20:31:05  17楼
楼主小芋头哪里买的?超市只见到大芋头
在shengsiong买到的
我也是先去了wet market和fairprice都没有找到

这种小芋头很容易煮软,但没有大芋头香
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作者:崦嵫客 (等级:4 - 马马虎虎,发帖:2353) 发表:2016-08-15 20:32:23  18楼
第一次尝试,我妈妈遥控指挥我做的
四川和重庆的同学都很喜欢
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作者:崦嵫客 (等级:4 - 马马虎虎,发帖:2353) 发表:2016-08-15 20:34:36  19楼
我是买大的切块,跟鸭一起煮
好的 有机会尝试一下
请问mm买的鸭子什么价格呀?
上次去买总觉得买贵了… 也许是因为这边鸡肉猪肉太便宜
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作者:二荆条 (等级:5 - 略有小成,发帖:3445) 发表:2016-08-15 21:21:05  20楼
我也推荐一道菜 -- 芋头鸭芋头切块和鸭肉一起炖,汤非常好喝,芋头如果粉的话,再吸收汤汁,美味极了!
这是说炖汤那种清炖吗
还是加调料酱油什么的红烧式地炖?
如果清炖的话鸭子会不会腥或者油太大
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