我也推荐一道菜 -- 芋头鸭
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作者:vickychen (等级:7 - 出类拔萃,发帖:10676) 发表:2016-08-14 23:53:37  楼主  关注此帖
晒一下今天做的晚餐第一次在家做饭请朋友来吃,四个人六个菜,图片没调色番茄牛腩汤,芋儿鸡,清蒸鲳鱼,凉拌猪蹄尖,凉拌萝卜丝,狼牙土豆。 除了芋儿鸡和狼牙土豆都是第一次做。芋儿鸡猪蹄尖卖相不好但大家都觉得特别好吃,萝卜丝腌的时候盐放太多了很咸,鲳鱼应该起锅再放点葱丝卖相会更好,番茄牛腩汤偷懒用了海底捞底料。总的来说自己很满意,小伙伴吃得也很开心~该帖荣获当日十大第8,奖励楼主4分以及6华新币,时间:2016-08-15 22:00:04。 (more...)
我也推荐一道菜 -- 芋头鸭
芋头切块和鸭肉一起炖,汤非常好喝,芋头如果粉的话,再吸收汤汁,美味极了!
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作者:vickychen (等级:7 - 出类拔萃,发帖:10676) 发表:2016-08-15 13:38:56  2楼
是那种大芋头还是小个头的呀?小弥留之际
我是买大的
切块,跟鸭一起煮
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作者:vickychen (等级:7 - 出类拔萃,发帖:10676) 发表:2016-08-15 22:42:53  3楼
这是说炖汤那种清炖吗还是加调料酱油什么的红烧式地炖? 如果清炖的话鸭子会不会腥或者油太大
鸭子切块,汆烫过,去血去油,然后才和芋头放一起炖汤
怕腥的话,放几片姜片. 我忘记我有没有放,因为我觉得鸭肉味道还好,不觉得腥.
佐料方面,我只放一点盐.
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