一个旁观者的看法
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作者:Freki (等级:5 - 略有小成,发帖:2783) 发表:2017-01-22 08:32:50  楼主  关注此帖
Review国色天湘自助,总体不错推荐,给老板提个意见吃的很不错 菜量大食材新鲜,上菜快,点菜刚开始挺爽快的,味道也很不错。原谅我们狼吞虎咽没拍图推荐 辣椒炒肉 剁椒鱼头 黄豆猪蹄 腊肉有机笋 臭豆腐不推荐 酸辣鸡胗(咸 味道也一般)给老板提意见 本来超满意的 准备大力推荐 但是结束时候出现幺蛾子 因为我们五个人点了十几个菜吧 店员(感觉是老板亲戚)不太高兴 酸辣鸡胗太咸了 我们点了把鸡胗吃完了 但是那个豆角实在太咸剩了一大半 店家要求我们原价买单 我们买了咋说呢 我觉得我们已经尽量在吃了 你做的不好吃的东西 尤其是配菜那么咸 还要求客人全吃完有点奇葩吧 最让我不能接受的是 一开始黄豆猪蹄的黄豆 (我们汤和猪蹄都吃完了)剩下一点点黄豆 都要求我们吃完 不然要算原价我觉得既然玩自助就要玩的起 我们五个人十六个菜 也不能算奇葩吧 我和我老公一般去你家单点两个人都四个菜本来是要发个五星好评的 现在只能三星半 希望店家改进啊如果觉得吃不消 涨价也行 但不要找客人麻烦该帖荣获当日十大第8,奖励楼主4分以及6华新币,时间:2017-01-21 22:00:03。该帖荣获当日十大第1,奖励楼主25分以及37华新币,时间:2017-01-22 22:00:02。 (more...)
一个旁观者的看法
纯炒菜店是不适合开自助餐的。原因如下:
1.顾客不太了解每一盘菜的分量,很难算得出点多少会吃饱不剩。
2.菜如果太咸太辣太甜太酸,顾客可能都吃不下去。而这个度没有统一的标准,如果因此罚钱容易造成矛盾。
3.剩菜标准不统一,如果点了10个菜,9个没剩,1个没动就要罚钱的话。那10个菜每个剩20%的罚不罚,其实加起来剩2个菜的量了。如果真的要罚,其实标准应该还是按剩下的总重量来的。
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