来一份热腾腾的关东煮叭～！
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作者：yukimura05 (等级：15 - 最接近神，发帖：6398) 发表：2017-11-07 22:22:57　 楼主　 关注此帖
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来一份热腾腾的关东煮叭～！
以前在日本或者台湾旅行的时候很喜欢早上去便利店买一份关东煮，吃得热腾腾的再出去刷景点。可惜在坡上就找不到啦～
这几天突然特别特别馋，翻了翻下厨房感觉海带柴鱼片的汤底还蛮好做哒就自己动手啦～ 汤的味道基本还原，放鱼丸虾丸和豆制品都很搭，香菇丸就有点不伦不类。看菜谱也有推荐放白萝卜和香菇之类
先来个成品图
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常年长蘑菇　偶尔被捡
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作者：yukimura05 (等级：15 - 最接近神，发帖：6398) 发表：2017-11-07 22:27:24　 2楼
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在 yukimura05 的大作中提到：
来一份热腾腾的关东煮叭～！以前在日本或者台湾旅行的时候很喜欢早上去便利店买一份关东煮，吃得热腾腾的再出去刷景点。可惜在坡上就找不到啦～这几天突然特别特别馋，翻了翻下厨房感觉海带柴鱼片的汤底还蛮好做哒就自己动手啦～ 汤的味道基本还原，放鱼丸虾丸和豆制品都很搭，香菇丸就有点不伦不类。看菜谱也有推荐放白萝卜和香菇之类先来个成品图 (more...)
汤底的材料
简单说先把海带（左下）浸泡十五分钟，然后小火加热到沸腾前捞出加柴鱼片（右下）进去。中火加热到沸腾后再煮五分钟滤掉柴鱼片，加适量清酒味醂和酱油（我各加了一勺）就可以啦～顺说几个调味料做日式料理都很好用，仿吉野家的肥牛饭味道也很赞
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作者：yukimura05 (等级：15 - 最接近神，发帖：6398) 发表：2017-11-07 22:28:48　 3楼
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在 yukimura05 的大作中提到：
来一份热腾腾的关东煮叭～！以前在日本或者台湾旅行的时候很喜欢早上去便利店买一份关东煮，吃得热腾腾的再出去刷景点。可惜在坡上就找不到啦～这几天突然特别特别馋，翻了翻下厨房感觉海带柴鱼片的汤底还蛮好做哒就自己动手啦～ 汤的味道基本还原，放鱼丸虾丸和豆制品都很搭，香菇丸就有点不伦不类。看菜谱也有推荐放白萝卜和香菇之类先来个成品图 (more...)
放进去煮哒
本来想扔串串下去搞后来发现锅太小就做罢了
海带是第一步煮完后捞出来的，还开了一盒魔芋结扔了进去
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作者：yukimura05 (等级：15 - 最接近神，发帖：6398) 发表：2017-11-07 22:29:12　 4楼
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在 yukimura05 的大作中提到：
来一份热腾腾的关东煮叭～！以前在日本或者台湾旅行的时候很喜欢早上去便利店买一份关东煮，吃得热腾腾的再出去刷景点。可惜在坡上就找不到啦～这几天突然特别特别馋，翻了翻下厨房感觉海带柴鱼片的汤底还蛮好做哒就自己动手啦～ 汤的味道基本还原，放鱼丸虾丸和豆制品都很搭，香菇丸就有点不伦不类。看菜谱也有推荐放白萝卜和香菇之类先来个成品图 (more...)
一锅～

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作者：yukimura05 (等级：15 - 最接近神，发帖：6398) 发表：2017-11-07 22:30:59　 5楼
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在 yukimura05 的大作中提到：
来一份热腾腾的关东煮叭～！以前在日本或者台湾旅行的时候很喜欢早上去便利店买一份关东煮，吃得热腾腾的再出去刷景点。可惜在坡上就找不到啦～这几天突然特别特别馋，翻了翻下厨房感觉海带柴鱼片的汤底还蛮好做哒就自己动手啦～ 汤的味道基本还原，放鱼丸虾丸和豆制品都很搭，香菇丸就有点不伦不类。看菜谱也有推荐放白萝卜和香菇之类先来个成品图 (more...)
大概就酱～
毫无悬念的剩了一半做早餐～我个人很喜欢汤底，感觉下个乌冬面也妥妥的。
最后祝大家立冬愉快！
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作者：yukimura05 (等级：15 - 最接近神，发帖：6398) 发表：2017-11-07 22:40:38　 6楼
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在 wangjoyce 的大作中提到：
好赞呀！一直想煮这个，谢谢楼主教程。可以麻烦拍一下调料瓶的细图吗，谢谢：）
嗯好哒
这回应该能看清吧？
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作者：yukimura05 (等级：15 - 最接近神，发帖：6398) 发表：2017-11-08 09:19:55　 7楼
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在 wangjileya 的大作中提到：
请问LZ海带哪里买的？
ntuc找昆布
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作者：yukimura05 (等级：15 - 最接近神，发帖：6398) 发表：2017-11-08 12:30:51　 8楼
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在 uss2017 的大作中提到：
请问楼主最小的那瓶是作啥用的？能调出什么味？家里有瓶不知哪儿来的，放了一年了，不知道作啥用
味醂
甜味和酒味叭，翻个wiki
https://zh.m.wikipedia.org/zh-cn/味醂
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作者：yukimura05 (等级：15 - 最接近神，发帖：6398) 发表：2017-11-08 14:31:11　 9楼
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在 汤圆花生汤 的大作中提到：
看着灰常好吃啊以前在国内很喜欢在寒冬的冷风中跑进便利店买几串关东煮，除了各种丸子，萝卜是一定要的。 周末也想学起来，做个简单版哒
其实也有用白萝卜做汤底的~
等我找个菜谱给你~~~~
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作者：yukimura05 (等级：15 - 最接近神，发帖：6398) 发表：2017-11-08 14:40:22　 10楼
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在 yukimura05 的大作中提到：
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再发一个以前做的牛肉盖饭
很简单好做，而且肥牛吃起来满满的幸zhi福fang感
https://www.xiachufang.com/recipe/100482194/

成品，不爱吃胡萝卜就没加，做多的留着装之后几天便当
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作者：yukimura05 (等级：15 - 最接近神，发帖：6398) 发表：2017-12-11 20:55:53　 11楼
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在 王小熊 的大作中提到：
终于翻到这个帖子了特地来跟楼主致谢，最近超馋关东煮，准备明天就试试
哈哈祝成功
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作者：yukimura05 (等级：15 - 最接近神，发帖：6398) 发表：2017-12-11 20:56:03　 12楼
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在 一个暖暖 的大作中提到：
请问哪里买得到柴鱼？
ntuc买的
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