什么样的锅比较健康两三年前一直用传统铁锅炒菜，厨房很容易脏，最主要的，听说那个炒菜的油烟对炒菜的人的健康很不好 就改用freenpan，不算爆炒，类似于焖菜，加上盖子，焖一下，各种青菜就可以吃了 后来都是用类似有涂层的各种锅 今天想烧点排骨，想着以前的味道，又翻出来大铁锅，结果排骨没烧好，满厨房的油烟，和我身上久违的油烟味，让我再也不想碰大铁锅了 那么，哪个牌子的涂层的锅比较好呢？ 经常看华新儿晒美食，都是在用什么锅呢？ --- 该帖荣获当日十大第8，奖励楼主4分以及6华新币，时间：2018-03-04 22:00:01。

赞！蒸青菜吗?

看来我蒸菜做得比较多。蒸茄子土豆芋头南瓜玉米红薯 鱼主要是蒸，很少煎。实在是痛恨油烟。 还有蒸肉饼，就是调好肉馅后，加入其他的青菜，经常放的有胡萝卜，莲藕，青椒。 最近开始蒸绿叶菜，就是把绿叶菜洗好以后，加一点面粉再蒸，中间要翻一次，蒸好之后，再加调料。蒸绿叶菜的时间要拿捏好，不能让它变黄了。 我认为能蒸就蒸，蒸应该是最健康的烹煮方式了。