如果是做炖肉类的菜我就用铸铁锅，做好了直接上桌可以少洗一个碗。 煎鱼用不粘锅，最怕鱼皮破了各种粘锅。 炒菜的话如果心情好（不太懒）就用铸铁炒锅，心情不好（人太懒）就用不粘锅，因为不粘锅好洗、不用抹油养锅那么麻烦。 如果再懒一点，主菜做蒸菜，蒸锅做或者电高压锅一键搞定，青菜焯水后做凉拌菜。蒸锅是不锈钢锅，焯水锅是康宁锅。 我觉得油烟味大不大和放油的多少、油温高低有很大关系，我做菜放油少，也不会把灶开很大火，最主要也是很少做爆炒的菜，很多菜能用蒸的做法我就蒸，能用烤箱我就用烤箱，因为我又怕热又怕油烟。这样下来每次做饭厨房没什么油烟味，身上也没味，感觉还行吧

赞！蒸青菜吗?

长期用不锈钢锅几年前用过生铁锅。几天不用就要生锈，实在难伺候。 不锈钢不会沾的，平时炒菜炒肉，煎蛋，炒饭，从来不沾。只是煎鱼沾锅率太高，还没有掌握诀窍。 即使是不锈钢锅，我也是用木铲。平时也是用洗碗布清洗或者棕榈刷轻刷，免得刮花。

做过的蒸青菜类有蒸羊角豆、蒸茄子，因为炒羊角豆太黏糊了不爱吃，炒茄子又要很多油，如果做成蒸菜，只用调一个简单的汁，等菜蒸好了淋上去就好了，不费力…现在只学了这两样，可能以后会买点南瓜蒸了吃，感觉很健康啊

看来我蒸菜做得比较多。蒸茄子土豆芋头南瓜玉米红薯 鱼主要是蒸，很少煎。实在是痛恨油烟。 还有蒸肉饼，就是调好肉馅后，加入其他的青菜，经常放的有胡萝卜，莲藕，青椒。 最近开始蒸绿叶菜，就是把绿叶菜洗好以后，加一点面粉再蒸，中间要翻一次，蒸好之后，再加调料。蒸绿叶菜的时间要拿捏好，不能让它变黄了。 我认为能蒸就蒸，蒸应该是最健康的烹煮方式了。

看上去都好健康很好啊！我也要试试蒸绿叶菜一想到可以架起三层的蒸锅、三道菜不费力就能做好，开心！还无油烟！

还没用过不锈钢炒锅。会有油烟吗？ 没有油烟的话，应该是比较健康的锅了 有牌子推荐吗？

看来我蒸菜做得比较多。蒸茄子土豆芋头南瓜玉米红薯 鱼主要是蒸，很少煎。实在是痛恨油烟。 还有蒸肉饼，就是调好肉馅后，加入其他的青菜，经常放的有胡萝卜，莲藕，青椒。 最近开始蒸绿叶菜，就是把绿叶菜洗好以后，加一点面粉再蒸，中间要翻一次，蒸好之后，再加调料。蒸绿叶菜的时间要拿捏好，不能让它变黄了。 我认为能蒸就蒸，蒸应该是最健康的烹煮方式了。

没有油烟啊我家没装抽油烟机，炒菜不呛人。墙壁白白净净。 我现在在用的是wmf, NTUC集花换购的那个炒锅。 除了太重，都挺满意的。

不锈钢炒锅，不粘锅，高压锅最常用就这三个了，没被油烟呛过 想多利用下烤箱，就是清理好麻烦哦

我也喜欢蒸米饭都是蒸的，家里没有电饭锅。 米饭，馒头，地瓜，鸡蛋羹～

天天家里做饭的悄悄说一句用的油也有很大关系…… 我现在都用的是米糠油，冒烟程度比菜籽油要少一些。

天天家里做饭的悄悄说一句用的油也有很大关系…… 我现在都用的是米糠油，冒烟程度比菜籽油要少一些。

我都是用橄榄油菜籽油貌似就是烟点低

橄榄油味有个气味吃货还是受不了那个味道...嘿嘿 最主要的是我认不得哪个是炒菜的，哪个是凉拌的....