冷冻肉和印尼冷藏肉，质量上会有很大差别吗？
登录 | 论坛导航 -> 华新鲜事 -> 食全食美 | 本帖共有 6 楼，分 1 页, 当前显示第 1 页 : 本帖树形列表 : 刷新 : 返回上一页
<<始页　 [1]　 末页>>
作者：一泓清泉18 (等级：3 - 略知一二，发帖：729) 发表：2018-03-24 20:18:33　 楼主　 关注此帖
[登录后回复]
冷冻肉和印尼冷藏肉，质量上会有很大差别吗？
今天去了sskim买了冷冻排骨，每公斤7元，好像是美国的
上个礼拜在湿巴刹买的，每公斤20元。
成本差别好大。
是什么原因造成这么大的差别呢？
---
该帖荣获当日十大第10，奖励楼主1分以及1华新币，时间：2018-03-24 22:00:05。
[本文发送自华新手机Wap版]
欢迎来到华新中文网，踊跃发帖是支持我们的最好方法!原文 / 传统版 / WAP版所有回复从这里展开收起列表
作者：一泓清泉18 (等级：3 - 略知一二，发帖：729) 发表：2018-03-24 20:51:04　 2楼
[登录后回复]
在 无敌师太 的大作中提到：
因为口感 味道差很大啊新鲜的 不太需要调料 和手艺 随便煮煮 味道都不会太差
同意
煮汤的时候应该有区别的

红烧排骨的话，我是没办法吃出差别的

我是担心质量问题，有没有我不知道的因素造成价格上的区别
[本文发送自华新手机Wap版]
欢迎来到华新中文网，踊跃发帖是支持我们的最好方法!原文 / 传统版 / WAP版所有回复从这里展开收起列表
作者：一泓清泉18 (等级：3 - 略知一二，发帖：729) 发表：2018-03-24 21:09:54　 3楼
[登录后回复]
在 judychoo 的大作中提到：
自己买的新鲜的再冷冻起来，就没有这个味。
据说和饲料有关系
不知道印尼猪吃的是啥
[本文发送自华新手机Wap版]
欢迎来到华新中文网，踊跃发帖是支持我们的最好方法!原文 / 传统版 / WAP版所有回复从这里展开收起列表
作者：一泓清泉18 (等级：3 - 略知一二，发帖：729) 发表：2018-03-24 21:13:49　 4楼
[登录后回复]
在 linmeng 的大作中提到：
用来烧口味重的菜其实吃不出太大区别但是煲汤什么的味道相差很大
餐馆，food court各种排骨汤的应该也是冷冻肉吧
包括肉骨茶，用的都应该是冷冻肉吧
要不然成本也太高了
[本文发送自华新手机Wap版]
欢迎来到华新中文网，踊跃发帖是支持我们的最好方法!原文 / 传统版 / WAP版所有回复从这里展开收起列表
作者：一泓清泉18 (等级：3 - 略知一二，发帖：729) 发表：2018-03-24 22:13:21　 5楼
[登录后回复]
在 redbeandd 的大作中提到：
当然是新鲜猪肉好吃营养成分高冰冻的有股味道不好吃，营养价值也不高。尽量买新鲜的对身体好。
冷冻之后，哪些营养成分流失了呢？
蛋白质?
[本文发送自华新手机Wap版]
欢迎来到华新中文网，踊跃发帖是支持我们的最好方法!原文 / 传统版 / WAP版所有回复从这里展开收起列表
作者：一泓清泉18 (等级：3 - 略知一二，发帖：729) 发表：2018-03-24 23:53:52　 6楼
[登录后回复]
在 redbeandd 的大作中提到：
谷歌1、冷鲜肉，采用排酸工艺，过程冷链、保证肉的鲜美、更容易煮烂，营养最好 2、热线肉，就是现在市面上常规的肉，较冷鲜肉营养差些，但是比冻肉好 3、冷冻肉，由于冷冻肉，破坏肉体部分的组织，解冻失水，部分营养也随之流失，营养价值最差。 冰冻的有股味道
记得几年前
政府大力推广吃冷冻肉
早报每天都登那种公益广告
我还在大巴窑参加过那种名厨教民众做冷冻肉的活动
记得公益广告上说，冷冻肉和冷藏肉，质量没有任何区别。
[本文发送自华新手机Wap版]
欢迎来到华新中文网，踊跃发帖是支持我们的最好方法!原文 / 传统版 / WAP版所有回复从这里展开收起列表
论坛导航 -> 华新鲜事 -> 食全食美 | 返回上一页 | 本主题共有 6 篇文章，分 1 页, 当前显示第 1 页 | 回到顶部
<<始页　 [1]　 末页>>

请登录后回复：帐号 　 密码